Создание ресторана и кафе-бистро

Наименование проекта: проект по созданию ресторана и кафе-бистро;
Тип документа: бизнес план с отдельным маркетинговым исследованием рынка;
Бюджет проекта: 8,5 млн. рублей в случае аренды помещения;
Отрасль: общественное питание;
Источники финансирования: собственные средства и частные инвестиции;
Цель проекта: создание современного ресторана со своей особой стилистикой и дизайном и кафе-бистро эконом - класса;
Направленность: коммерческая;
Заинтересованные пользователи: частный инвестор, инициатор проекта;
Особенности проекта: в рамках бизнес-плана описывается проект создания предприятия общепита, включающего в себя два разных направления: - кафе-бистро с системой самообслуживания на 70 мест, предлагающее упрощенный вариант меню, бизнес-ланчи, обслуживание большого количества посетителей, - ресторан европейской кухни на 50 мест, предлагающий посетителям комплексное меню с полным циклом приготовления блюд, с возможностью обслуживания банкетов и торжеств. Кроме функциональных отличий, данные концепции общепита будут иметь принципиально разное оформление интерьера, мебель, оборудование. Разработаны графические материалы и электронная презентация в двух исполнениях - по маркетинговой и финансовой части проекта.